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FRÉDÉRIC MALETREZ
Réserve • 1er cru

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un point de repère pour reconnaître Chamery: son très haut clocher tout effilé. C'est dans ce 1er cru de la Montagne de Reims, situé à une douzaine de kilomètres au sud de la ville des Sacres que Frédéric Maletrez élabore ses champagnes depuis 1984. Sa cuvée Réserve est issue d'un assemblage savant: elle met à contribution les trois cépages champenois (66 % de noirs dont 39 % de pinot noir) et cinq années (2006 à 2004, 2002, 2000). Dans le verre, une mousse fine, un chapelet aérien de bulles. Le nez engageant annonce une bouche harmonieuse et persistante, au dosage parfaitement intégré: un remarquable équilibre. Né de la vendange 2003 réputée pour sa maturité, le 1er cru Vieille Réserve (15 à 23 €), mi-blancs mi-noirs, obtient une étoile. Confit et torréfié au nez, il fait preuve lui aussi d'un bel équilibre. Pour une volaille aux champignons. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric maletrez
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
54000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS FRÉDÉRIC MALÉTREZ
11, rue de la Bertrix
51500 Chamery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 63 92
F: +33 3 26 97 66 40
@: champagne.maletrez.f@orange.fr

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