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FRÉDÉRIC MAGNIEN
Ruchots 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce millésime a mûri à la sueur des vignerons", constate Frédéric Magnien. "On a travaillé d'arrache-pied, en ignorant les dimanches et les jours fériés". Avec un mois d'août qui se cherchait entre brouillard et bruine, il y avait en effet de quoi se faire du souci. Le jeune vigneron a donc organisé trois tris: à la vigne, sur table vibrante, puis après éraflage. De cette façon, il a pu obtenir ce morey "bien mûr", confirme un dégustateur, soulignant que le nez ouvert et intense évoque le fruit du pinot noir allié à des notes boisées et poivrées. Le vin donne même une impression de sucrosité en bouche, puis de concentration et de longueur, laissant présager une garde de quatre à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric magnien
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EURL FRÉDÉRIC MAGNIEN
26, rte Nationale
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 54 20
F: +33 3 80 51 84 34
@: frederic@fred-magnien.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Frédéric magnien, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
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