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FRÉDÉRIC MABILEAU
Coutures 2010

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"On ne compte plus les distinctions dont les vins de Frédéric Mabileau ont fait l'objet. Peu s'en fallut que cette cuvée Coutures n'obtînt le coup de coeur. Drapé dans un habit pourpre haute... couture, ce vin intensément aromatique (cerise, pivoine, cassis, mûre...) en appelle à l'élégance: ample, gras, séveux à souhait, des tanins d'une rare finesse et une finale droite et distinguée, tout en fraîcheur. Une bouteille pour gourmets avertis, que l'on ouvrira dans les trois ans sur une pièce de gibier. Plus rustique, tannique et puissante, la cuvée Les Rouillères 2010 (8 à 11 €; 120 000 b.) obtient une étoile. Quant au Dom. du Bourg 2010 Les Graviers (8 à 11 €; 25 000 b.), il est cité pour sa souplesse et ses tanins sages."
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric mabileau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC MABILEAU
6, rue du Pressoir
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 79 58
F: +33 2 47 97 45 19
@: contact@fredericmabileau.com

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Le vin : Frédéric mabileau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.