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FRÉDÉRIC LAMBERT
Tradition 2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ils sont encore nombreux dans le Jura à vendanger manuellement, mais Frédéric Lambert y tient particulièrement, l'indiquant ostensiblement sur ses étiquettes. Sa cuvée Tradition, à la robe vieil or, est composée de 80 % de chardonnay et 20 % de savagnin. L'élevage a été mené en fût sous voile, ce que ne dément pas un nez puissant, marqué sur la réglisse et le curry. Où est passé le chardonnay?, se demande l'un des dégustateurs, quand tous s'accordent sur le fait que ce vin très typé offre un beau volume, dans l'élégance et l'harmonie. Un Jurassien de souche, donc, qui se prêtera à toutes sortes d'accords gourmands, à condition d'éviter les poissons de mer. Et si vous servez justement un turbot ou un bar, la cuvée Les Gryphés blanc 2006, citée, sera beaucoup plus appropriée. C'est un vin de chardonnay d'une belle minéralité, prêt à passer à table.
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric lambert
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC LAMBERT
14, Pont-du-Bourg
39230 Le Chateley
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 25 97 83
F: +33 3 84 25 97 83
@: domainefredericlambert@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Frédéric lambert, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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COMMENTAIRE
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