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FRÉDÉRIC LAMBERT
Les Gryphés 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constitué à partir de 1993, le vignoble de Frédéric Lambert s'agrandit peu à peu: 4 ha aujourd'hui. Issu de vendanges manuelles de chardonnay, voici un vin de couleur paille aux reflets bronze. Intense, le nez dévoile vite ses charmes: abricot, orange confite, pomme verte et réglisse ponctuent le voyage olfactif. La bouche, assez nerveuse, affiche toujours une forte présence aromatique, dans les tons de miel, de fleur d'acacia et de réglisse. À servir maintenant à l'apéritif ou avec des entrées froides.
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric lambert
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC LAMBERT
14, Pont-du-Bourg
39230 Le Chateley
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 25 97 83
F: +33 3 84 25 97 83
@: domainefredericlambert@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Frédéric lambert, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.