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FREDERIC LAMBERT
Chardonnay 2001

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit à petit, l'exploitation de Frédéric Lambert s'est agrandie pour arriver à 3 ha; les cinq cépages jurassiens y sont représentés. Ici, c'est le chardonnay, élevé sous voile sans ouillage; il a donné un vin à la robe d'or brillante et limpide. De la noisette franche et cette fameuse odeur de voile s'expriment au nez. Le côté oxydatif se confirme en bouche (et non oxydé, ce qui serait un défaut) avec une belle acidité. C'est bien un vin du Jura, idéal pour une bonne fondue comtoise. Egalement cité, le vin rouge issu de trousseau 2002, discret au nez et marqué par sa jeunesse. Il faudra donc l'attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Frederic lambert
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC LAMBERT
14, Pont-du-Bourg
39230 Le Chateley
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 25 97 83
F: +33 3 84 25 97 83
@: domainefredericlambert@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Frederic lambert, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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COMMENTAIRE
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