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FRÉDÉRIC LAISSUS
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric Laissus, plus connu dans le Guide pour ses morgon, a précisé, lorsqu'il a présenté ce régnié, qu'il utilise un pressoir horizontal traditionnel. Veut-il parler du pressoir à cliquet, mais qui permet un pressurage lent, très qualitatif (notamment pour les blancs), qui est odieusement long à charger, à décharger et à manipuler? Si c'est le cas, voilà qui dénote un rare dévouement au métier! Il obtient ici un 2011 très typé framboise (sa marque de fabrique), à la bouche expressive et friande. Une finale un peu sévère incite à oublier cette cuvée deux ans en cave avant de la servir sur une andouillette.
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric laissus
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC LAISSUS
Les Chastys
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 00 19
F: 04 74 69 00 19
@: laissus.fred@gmail.fr

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Le vin : Frédéric laissus, se déguste en accords avec les mets suivants :

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