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FRÉDÉRIC ARBOGAST ET FILS
Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé au début du nouveau millénaire sur le domaine familial situé à l'ouest de Strasbourg, Frédéric Arbogast perpétue une tradition viticole vieille de quatre siècles. L'année de la canicule l'a inspiré (elle lui a valu deux coups de coeur!); le pinot gris aussi: ce fut le coup de coeur de l'an dernier (des vendanges tardives). Quant à cette cuvée, issue de ceps de quarante ans, elle s'ouvre discrètement sur des notes fumées, grillées, accompagnées de nuances de sous-bois. Très structuré, gras avec de la fraîcheur, ce vin invite à la dégustation. On l'appréciera dès maintenant. (Sucres résiduels: 18 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric arbogast et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FRÉDÉRIC ARBOGAST
3, pl. de l'Église
67310 Westhoffen
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 45 58 94 95
F: +33 3 88 50 36 40
@: frederic@vignoble-arbogast.fr

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Le vin : Frédéric arbogast et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.