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FRÉDÉRIC ARBOGAST ET FILS
Sélection de grains nobles 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric Arbogast exploite 16 ha à Westhoffen non loin de Strasbourg. Il signe un liquoreux fort apprécié. Le terroir n'est pas étranger à cette réussite: des sols marno-calcaires propices au pinot gris; le talent du vinificateur, non plus: rappelons le coup de coeur obtenu pour un pinot gris vendanges tardives 2003. D'entrée, ce 2007 annonce la couleur: une robe jaune d'or intense laissant des larmes sur la paroi du verre, un nez tout aussi intense, sur des notes de coing, puis sur un léger fumé toasté. L'attaque dévoile un vin opulent, dont la douceur et la puissance sont soulignées par des arômes de surmaturation – le coing, encore, et l'abricot confit. Une belle note fraîche aux nuances d'orange sanguine vient vivifier la finale. Les accords gourmands? Foie gras, canard à l'orange, tarte aux agrumes ou aux abricots. (Sucres résiduels: 120 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric arbogast et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1980
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FRÉDÉRIC ARBOGAST
3, pl. de l'Église
67310 Westhoffen
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 45 58 94 95
F: +33 3 88 50 36 40
@: frederic@vignoble-arbogast.fr

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Le vin : Frédéric arbogast et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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