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FRANK BENAZETH
Aragonite 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frank Benazeth a suivi les traces de ses parents vignerons et repris en 1987 le domaine familial (30ha), établi sur les contreforts de la Montagne Noire. Plus original, il élève depuis 1998 une cuvée en barrique sous les stalactites du gouffre géant de la Cabrespine.

Le gouffre de la Cabrespine abrite des concrétions d'aragonite qui se présentent sous la forme de cascades ou de colonnes uniques par leur taille et leur couleur ocre vif. Ce minéral donne son nom à l'une des cuvées les plus en vue du domaine, mi-syrah mi-grenache. Après un séjour souterrain de dix mois, le vin ressort massif, encore dans sa gangue. Il tire d'un élevage bien mené un boisé racé qui, combiné au raisin, donne des arômes gourmands de petit déjeuner : notes chaudes de cacao, de pain grillé nappé de beurre et de confiture de mûres. Un bel avenir s'ouvre à lui.
IDENTITÉ DU VIN :
Frank benazeth
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANK BENAZETH
rte du Pont-Vieux Le Moulin
11160 Villeneuve-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 30 61 30 01
@: benazeth.frank@orange.fr

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Le vin : Frank benazeth, se déguste en accords avec les mets suivants :
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