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FRANÇOISE ET DENIS CLAIR
Les Murgers des Dents de Chien 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le berceau et le siège de ce domaine sont à Santenay, mais la propriété s’est étendue sur Saint-Aubin, village d’où proviennent de nombreuses cuvées de vin blanc. Jean-Baptiste, fils de Denis, est responsable depuis plus de dix ans de la conduite de la vigne et des vins. Il retrouve l’étoile attribuée l’an passé à ce célèbre climat proche des grands crus de Montrachet (les Dents de chien «mordent» d’ailleurs sur Puligny). Dans le verre, un jaune limpide d’où se libèrent de fraîches senteurs d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche retrouve ce registre et séduit par sa matière fine, au boisé élégant. Le fruit vif des agrumes allonge la finale. À attendre un an. Un homard grillé aux aiguilles de pins formera un bel accord.
IDENTITÉ DU VIN :
Françoise et denis clair
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE ET DENIS CLAIR
14, rue de la Chapelle
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 61 96
F: 03 80 20 65 19
@: fdclair@orange.fr

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Le vin : Françoise et denis clair, se déguste en accords avec les mets suivants :

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