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FRANCOISE ET DENIS CLAIR
Clos Genet 2000

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le millésime 99 avait déjà reçu le coup de coeur. Joli doublé! Françoise et Denis Clair exploitent un peu plus de 11 ha et ils fêtent leurs quinze ans d'installation. La lutte raisonnée donne ici de bons résultats: grenat sombre à reflets légèrement pourpres, ce Clos Genet se montre complexe (arômes de griotte s'ouvrant peu à peu) tout en ayant des accents de sous-bois, de gibier qui lui donnent son caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Francoise et denis clair
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE ET DENIS CLAIR
14, rue de la Chapelle
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 61 96
F: 03 80 20 65 19
@: fdclair@orange.fr

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Le vin : Francoise et denis clair, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.