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FRANÇOISE BEDEL
Dis, Vin secret

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté dans la vallée de la Marne, en aval de Château-Thierry, ce domaine de 8 ha est conduit depuis 1976 par Françoise Bedel. Cette vigneronne s’est engagée en 1998 dans la démarche biodynamique. Sa cuvée Dis, Vin secret, issue de la vendange 2000 sans revendiquer de millésime, réunit les trois cépages champenois à parts sensiblement égales. Elle a divisé les dégustateurs: certains l’ont trouvée évoluée. C’est justement cette évolution, qui se traduit par une palette complexe aux nuances de torréfaction, de fruits confits et de miel, qui séduit les autres. Tous s’accordent sur sa longueur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Françoise bedel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE BEDEL
71, Grande-Rue
2310 Crouttes-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 15 80
F: +33 3 23 82 11 49
@: contact@champagne-bedel.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Françoise bedel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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