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FRANÇOIS VILLARD
La Brocarde 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De la sobriété pour ses étiquettes, de l'intensité pour ses vins mais dans les deux cas, de l'élégance: François Villard a fait le bon choix. Cette Brocarde, qui comprend 15 % de viognier, est encore sur la réserve, mais on devine déjà tout son potentiel. Fruits rouges, fruits noirs et notes de grillé se partagent le bouquet. Le palais racé et charnu, encadré par des tanins présents mais enrobés, ne manque pas de fraîcheur. À découvrir dans quatre ou cinq ans. Pure syrah, Le Gallet blanc 2005 (30 à 38 €), d'une facture classique, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
François villard
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS VILLARD
330, rte du Réseau-Ange
42410 Saint-Michel-sur-Rhône
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 56 83 60
F: +33 4 74 56 87 78
@: vinsvillard@wanadoo.fr

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Le vin : François villard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.