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FRANÇOIS SECONDÉ
Blanc de noirs La Loge • Gd cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Habitué de nos sélections, François Secondé est l’un des rares récoltants-manipulants de Sillery: réputé bien avant que le champagne prenne mousse et aujourd’hui classé en grand cru, ce terroir situé au nord-est de la Montagne de Reims est fort prisé des grandes maisons. Issu du seul pinot noir, cet assemblage des récoltes 2008 à 2006 délivre de fins arômes fruités et se montre frais, dense et long. Née des mêmes années, la cuvée Clavier (2 500 b.) ne manque pas le rendez-vous du Guide. L’étiquette en forme de piano annonce un vin qui joue sur les blancs (60 %) et les noirs (40 % de pinot noir). Le nez agréable s’ouvre sur les fruits mûrs, les agrumes, le pain frais, et la bouche, un peu fugace, est fruitée et équilibrée: une citation. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
François secondé
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS SECONDÉ
6, rue des Galipes
51500 Sillery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 16 67
F: +33 3 26 49 11 55
@: francois.seconde@wanadoo.fr

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Le vin : François secondé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.