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FRANÇOIS SECONDÉ
Blanc de blancs 2001 • Gd cru

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À 10 km au sud-est de Reims, sur la rive gauche de la Vesle, le grand cru de Sillery a joui d'une bonne réputation dès le début du XVIIes. Si les maisons de négoce y sont présentes, les récoltants manipulants n'y sont pas légion. François Secondé y exploite 5,50 ha de vignes. Il propose un blanc de blancs du millésime 2001, une année de modeste réputation. Pourtant, il en a tiré un vin plein d'agréments, au nez puissant, un rien fumé, rond et frais au palais. Un champagne mûr aux arômes de fruits confits et de miel. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
François secondé
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS SECONDÉ
6, rue des Galipes
51500 Sillery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 16 67
F: +33 3 26 49 11 55
@: francois.seconde@wanadoo.fr

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Le vin : François secondé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.