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FRANCOIS SECONDE
Blanc de blancs 1996 • Gd cru

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A la tête de 5 ha, François Secondé est l'un des rares récoltants-manipulants de Sillery (grand cru). Son blanc de blancs 96, complexe et élégant au nez, est frais, équilibré et persistant en bouche. Grand cru également, le rosé (70 à 99 F) doit tout au pinot noir. Né de la vendange de 1999, il s'annonce par une robe saumonée et des arômes intenses de fruits rouges. Très bien équilibré, il conjugue rondeur, vivacité et fraîcheur. Ces belles qualités lui valent une étoile. Citée, la cuvée Clavier, dans laquelle 70 % de chardonnay et 30 % de pinot noir composent une mélodie harmonieuse, est destinée à l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Francois seconde
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS SECONDÉ
6, rue des Galipes
51500 Sillery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 16 67
F: +33 3 26 49 11 55
@: francois.seconde@wanadoo.fr

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Le vin : Francois seconde, se déguste en accords avec les mets suivants :
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