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FRANÇOIS SECONDÉ
• Gd cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La production de Sillery, grand cru de la Montagne de Reims, approvisionne surtout les maisons de champagne. François Secondé est le seul récoltant à proposer du sillery grand cru. Ancien ouvrier viticole, il a acheté sa première vigne en 1972; il exploite aujourd'hui 5,5ha dans quatre grands crus. (RM)

Deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay composent cette cuvée au nez de fleurs blanches, de foin, de fruits frais et d'épices, une complexité d'arômes que l'on retrouve dans une bouche généreuse et fraîche. Un champagne qui pourra accompagner un repas.
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Guide 2015
Vin cité
2007 (20 à 30€; 3000b.): un blanc de blancs qui a connu le bois, séduisant par son nez complexe (agrumes, fleur d'oranger, fleurs séchées, amande), par son attaque ronde et sa matière onctueuse, équilibrée par une finale acidulée.
IDENTITÉ DU VIN :
François secondé
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS SECONDÉ
6, rue des Galipes
51500 Sillery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 16 67
F: +33 3 26 49 11 55
@: francois.seconde@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : François secondé, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : feuilleté aux saint-jacques
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.