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FRANÇOIS SCHMITT
Cœur de Bollenberg 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric Schmitt a repris, en 1998, la production du domaine créé par ses parents, et exploite aujourd’hui 12 ha de vignes. C’est un habitué du Guide; cette cuvée de pinot noir avait d’ailleurs reçu un coup de cœur pour le millésime 2005. Encore retenue cette année, elle se pare d’une robe rouge aux reflets pourpres. Le nez, intense, exprime les fruits rouges et noirs, ainsi que des notes cacaotées. Le palais se fait plus discret, sur la vivacité. Les tanins et le boisé encore assez marqués suggèrent une garde d’un an.
IDENTITÉ DU VIN :
François schmitt
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS SCHMITT
19, rte de Soultzmatt
68500 Orschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 76 08 45
F: +33 3 89 76 44 02
@: info@francoisschmitt.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : François schmitt, se déguste en accords avec les mets suivants :

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