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FRANÇOIS RAY
Cuvée des Gaumes 2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation, acquise par la famille Ray en 1929, s'est agrandie au fil des générations pour couvrir aujourd'hui 20 ha. L'année 2011 voit l'arrivée sur le domaine de Fanny et d'Alexandre Pinet, la fille et le gendre de François Ray. La cuvée des Gaumes décrocha un coup de cœur dans le millésime 2007. Elle attire l'attention du jury par la profondeur de sa robe à reflets violets. Complexe au nez, elle mêle les fruits noirs et les épices, tandis que la bouche, légère et gouleyante, est typique du gamay – majoritaire dans l'assemblage. Cité, le rosé 2010 (moins de 5 €; 17 000 b.) est un pur gamay aux arômes de fruits rouges. Sa robe soutenue annonce une bouche de caractère, structurée et légèrement tannique: un rosé pour le repas.
IDENTITÉ DU VIN :
François ray
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS RAY ET ALEXANDRE PINET
Dom. Ray 8, rue Louis-Neillot
3500 Saulcet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 70 45 35 46
F: +33 4 70 45 64 96
@: ray.francois@akeonet.com

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Le vin : François ray, se déguste en accords avec les mets suivants :
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