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FRANÇOIS RAPET ET FILS
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au seuil d'une vallée qui s'enfoncera dans les Hautes-Côtes de Beaune sur la route de La Rochepot et d'Autun, niché entre d'heureux coteaux aux formes arrondies, Auxey pourrait dire comme ce personnage des Saintes Écritures: Je me nomme Légion car nous sommes plusieurs. Il y a en effet de la variété entre les abords de Meursault et ceux de Saint-Romain... Affichant un teint violacé et un bouquet de fruits rouges bien mûrs, ce 2005 charpenté, modérément tannique a du coeur à l'ouvrage. Un vin élégant et bien extrait, d'un grand classicisme. À ouvrir en 2010.
IDENTITÉ DU VIN :
François rapet et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FRANÇOIS RAPET ET FILS
1, rue Sous-le-Château
21190 Saint-Romain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 08
F: +33 3 80 21 60 19
@: domainerapetfrancois@orange.fr

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Le vin : François rapet et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.