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FRANÇOIS PRÉVOST
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vigneron à Faye d'Anjou et précisément au lieu-dit Ragot, François Prévost a restructuré à partir de 2008 un petit domaine de 7,5 ha et s'est tourné vers la vente directe. Il signe un rouge éloquent. L'intensité fruitée des deux cabernets assemblés à parts égales séduit d'emblée les papilles. Fruits noirs et rouges dominent au nez comme en bouche. Les tanins encore jeunes perturbent un peu l'harmonie en finale. Qu'à cela ne tienne, on attendra ce vin pendant trois ans en cave, puis on le débouchera sur une entrecôte.
IDENTITÉ DU VIN :
François prévost
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS PRÉVOST
Ragot
49380 Faye-d'Anjou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 55 56
@: prevost-f@orange.fr

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Le vin : François prévost, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.