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FRANÇOIS PARENT
Les Épenots 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Revoilà une étiquette bien connue des lecteurs, toujours illustrée de la truffe noire de Bourgogne. À défaut de trouver (pour l'heure) l'arôme tertiaire typique des grands vins bourguignons, vous découvrirez dans ce 2008 tout ce qui fait l'esprit d'un pommard 1er cru. Un habit grenat aux reflets bleus, des parfums puissants de fruits rouges mûrs, une bouche bien charpentée, soutenue par des tanins sans rudesse et par une fraîcheur élégante. Deux ou trois années de garde en feront une bouteille tout indiquée pour une noisette de chevreuil.
IDENTITÉ DU VIN :
François parent
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS PARENT
14bis, rue Pierre-Joigneaux
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 61 85
F: +33 3 80 24 03 16
@: francois@parent-pommard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : François parent, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.