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FRANCOIS MORICELLI
2004

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe est superbe, profonde, particulièrement agréable à l'oeil. Le nez offre une complexité de sensations très intenses qui éveillent l'intérêt. En bouche, ce vin continue de séduire tant par sa rondeur, s'appuyant sur une belle structure, que par son ampleur. Les dégustateurs ont été conquis par l'harmonie de cette bouteille qui sera parfaite sur une côte à l'os ou une tranche de jambon de parme.
IDENTITÉ DU VIN :
Francois moricelli
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL MORICELLY
rte de Violès
84850 Camaret-sur-Aigues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 37 24 74
F: 04 90 37 75 20
@: domaine-moricelly@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.