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FRANÇOIS LIPP
Pfersigberg Riesling 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le fournisseur de la célèbre brasserie parisienne du même nom. À la tête du domaine familial depuis vingt ans, Jean-François Lipp exploite 7,5 ha au pied des trois châteaux de Husseren. Le village domine la plaine d'Alsace et le grand Pfersigberg, lieu d'origine de ce vin. Un peu fermé à l'approche, ce riesling s'ouvre sur des notes d'agrumes et de légères touches minérales. Frais et droit en bouche, il retrouve la minéralité dans une finale vive et citronnée. Choucroute? Poisson? Choucroute de poisson? Vous vous déciderez dans deux ans. (Sucres résiduels : 7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
François lipp
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS LIPP
6, rte du Vin
68420 Husseren-les-Châteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 49 30 37
F: 03 89 49 32 23
@: lipp-francois-etfils@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.