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FRANCOIS LIPP
Eichberg Pinot gris 2004 • Gd cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Village haut perché, Husseren-les-Châteaux domine tout son vignoble et la plaine d'Alsace. François Lipp exploite aux environs un domaine de 7,50 ha fondé par ses ancêtres en 1825. Le nom est connu: la propriété fournit en vins d'Alsace la célèbre brasserie du même nom établie sur le boulevard Saint-Germain à Paris. De couleur jaune d'or, son pinot gris de l'Eichberg retient l'attention par son nez intense et complexe sur le fruit confit. Franc à l'attaque, il est à la fois rond, ample et puissant. Portée par une belle fraîcheur, la finale renoue avec les fruits confits. Un vin bien né, à servir à l'apéritif ou sur du veau en sauce. (Sucres résiduels: 29 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Francois lipp
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS LIPP
6, rte du Vin
68420 Husseren-les-Châteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 49 30 37
F: 03 89 49 32 23
@: lipp-francois-etfils@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).