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FRANÇOIS GAY ET FILS
2009

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La parcelle de 73 ares d'aloxe-corton cultivée par cette exploitation familiale de Chorey représente tout juste 10 % de la surface totale du domaine. Après dix-huit mois de fût (dont 25 % de fûts neufs), ce 2009 présente la couleur carminée caractéristique du millésime et un bouquet harmonieux de fruits rouges et de notes boisées. Souple et franc en attaque, le palais dévoile des tanins agréables et fins, un peu plus stricts en finale, qu'une garde de un an ou deux devrait adoucir. Une belle rencontre gustative en perspective avec une quiche à l'époisses.
IDENTITÉ DU VIN :
François gay et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4550
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL FRANÇOIS GAY ET FILS
9, rue des Fiètres
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 69 58
F: +33 3 80 24 71 42
@: dom.gay.francois.fils@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : François gay et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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