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FRANÇOIS GAY ET FILS
2009

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de Chorey exploite 49 ares sur la commune voisine de Ladoix. Il en tire ce 2009 couleur cerise noire aux reflets violacés, au nez de groseille et de framboise agrémenté d'une touche de bergamote. Fruitée et ronde, la bouche est adossée à des tanins serrés. Ce vin met en valeur le côté puissant de l'appellation et son aptitude à la garde: à ouvrir entre 2015 et 2018 avec une terrine de lapin aux herbes.
IDENTITÉ DU VIN :
François gay et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3090
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FRANÇOIS GAY ET FILS
9, rue des Fiètres
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 69 58
F: +33 3 80 24 71 42
@: dom.gay.francois.fils@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.