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FRANÇOIS GAY ET FILS
2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'étoile n'est pas loin pour ce village que les habitués auront plaisir à découvrir cette année encore. Grenat à reflets violacés brillants, il garde de ses dix-huit mois en fût des parfums de vanille qui viennent agrémenter une corbeille de petits fruits rouges. Si l'attaque se fait sur un fruit rouge charnu, le milieu de bouche apporte des tanins soyeux et plutôt fins. À boire dès aujourd'hui avec des rognons sauce madère, ou à garder quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
François gay et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FRANÇOIS GAY ET FILS
9, rue des Fiètres
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 69 58
F: +33 3 80 24 71 42
@: dom.gay.francois.fils@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.