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FRANÇOIS D'ALLAINES
Tête de Cuvée 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après l'école hôtelière, François d'Allaines crée son négoce en 1990 à la frontière entre Saône-et-Loire et Côte-d'Or, puis son domaine en 2009. Cet adepte des élevages longs en fût est souvent au rendez-vous du Guide.

le « vin plaisir » par excellence, fruité, frais, léger et alerte.
IDENTITÉ DU VIN :
François d'allaines
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS D' ALLAINES
2, imp. du Meix-du-Cray
71150 Demigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 49 90 16
@: francois@dallaines.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : François d'allaines, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tapas de la mer
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.