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FRANCOIS D'ALLAINES
Tête de cuvée 2000

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il porte une jolie robe paille mûre simple et de bon goût. Son bouquet est assez accentué. Orange? Peau d'orange? C'est ainsi que l'on cerne la question. Un peu astringente, la bouche est originale. Plus originale que typée. La mention tête de cuvée est courante en Bourgogne, mais elle ne signifie pas grand-chose de précis en vinification; c'est simplement un nom de cuvée.
IDENTITÉ DU VIN :
Francois d'allaines
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS D' ALLAINES
2, imp. du Meix-du-Cray
71150 Demigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 49 90 16
@: francois@dallaines.com

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Le vin : Francois d'allaines, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.