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FRANÇOIS D'ALLAINES
Les Bras 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce négociant se constitue depuis quatre ans un vignoble en propre, d'où provient ce santenay blanc. Les Bras ? Un climat situé sur les pentes de la montagne des Trois Croix, vers 400 m d'altitude. Constitué de calcaires gris blanc, il jouxte le vignoble des Maranges. D'un jaune pâle aux reflets verts, ce 2010 dévoile un trio de parfums : chèvrefeuille, tilleul et camomille. Un peu d'amande grillée témoigne des dix-huit mois de fût. Fin et élégant en bouche, joliment miellé, puis vif, ce chardonnay tient la distance en finale. Un vin jeune qui sera à son apogée dans deux ans. Il devrait bien s'entendre avec un vol-au-vent de poisson.
IDENTITÉ DU VIN :
François d'allaines
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS D' ALLAINES
2, imp. du Meix-du-Cray
71150 Demigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 49 90 16
@: francois@dallaines.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : François d'allaines, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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