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FRANCOIS D'ALLAINES
La Fosse 2001 • 1er cru

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis le millésime 2001, la vinification et l'élevage sont assurés par ce négociant. Il achète en moûts et surtout en raisins (80 %). Cette bouteille jaune or offre d'agréables effluves de fruits exotiques sur fond grillé bien fondu. N'attendez pas une ampleur exceptionnelle, l'ascension vers les sommets. Mais l'acidité et le gras lui assurent un bon équilibre. A ouvrir dans un à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Francois d'allaines
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS D' ALLAINES
2, imp. du Meix-du-Cray
71150 Demigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 49 90 16
@: francois@dallaines.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Francois d'allaines, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.