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FRANÇOIS D'ALLAINES
2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Adepte des élevages longs en fût, François d'Allaines propose au jury un 2010 surprenant. Jaune pâle et frêle à l'œil, le vin semble en demi-teinte. Le nez, de belle intensité, fait de beurre frais, de poire, de fruits secs et teinté de minéralité, s'offre sans complexe et semble contredire l'approche visuelle. La bouche, ample et généreuse, est à l'unisson, réveillée en finale par une vivacité qui lui donne de l'allonge. Un rully harmonieux, à servir dès maintenant sur une lotte en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
François d'allaines
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS D' ALLAINES
2, imp. du Meix-du-Cray
71150 Demigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 49 90 16
@: francois@dallaines.com

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Le vin : François d'allaines, se déguste en accords avec les mets suivants :
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