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FRANÇOIS D'ALLAINES
2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
François d’Allaines a débuté il y a maintenant vingt ans dans son activité de négoce et exporte sa production jusqu’en Chine. S’il est installé en Saône-et-Loire, en plaine, les grands vignobles de blanc comme meursault (où il détient d’ailleurs des parcelles) ne sont distants que de quelques kilomètres du siège de sa maison. Pour ce millésime riche, l’élevage a duré quinze mois. Du fût, mais très peu de bois neuf. Un nez élégant, discrètement floral, prélude à un palais plus fruité, à la rondeur flatteuse. Pour un poisson fin en sauce, maintenant ou dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
François d'allaines
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS D' ALLAINES
2, imp. du Meix-du-Cray
71150 Demigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 49 90 16
@: francois@dallaines.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : François d'allaines, se déguste en accords avec les mets suivants :

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