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FRANÇOIS CROCHET
Réserve de Marcigoué 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
François Crochet, qui a inauguré avec les vendanges 2009 sa toute nouvelle cave, est régulièrement retenu dans le Guide pour ses vins rouges. Il ne change pas ses habitudes avec cette cuvée grenat soutenu au bouquet intense et direct de fruits rouges confiturés, de pruneau et de nuances grillées. Fraîche à l'attaque, la bouche repose sur des tanins souples et relativement fondus, enrobés des mêmes arômes au fruité gourmand. S'exprimant sous la forme de saveurs cacaotées, l'élevage de douze mois sous bois sera parfaitement intégré d'ici deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
François crochet
GARDE :
-
PRODUCTION :
2570
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS CROCHET
Marcigoué 42, rue de Venoize
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 21 77
F: +33 2 48 54 25 10
@: francoiscrochet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : François crochet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.