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FRANÇOIS CONFURON
Les Chaumes 2004 • 1er cru

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l'oeil on s'y perdrait si l'on n'était pas en si bonne compagnie. Grenat profond, très profond. Ses arômes jouent autour du cassis, de la framboise, sous un léger boisé. L'acidité est suffisante, la bouche construite sur un support tannique assez strict, n'est pas dénuée de fraîcheur, sensation où entrent la framboise et le pain grillé. Ces Chaumes ne laissent pas indifférents et seront appréciés dans un à trois ans. Quant au 1er cru Les Beaumonts 2004, ils obtiennent une étoile: robe rubis violacé d'un pinot dans la fleur de l'âge; dans un décor un peu chocolaté jouent le cassis et la cerise noire; veloutée dès l'attaque, dotée d'un bon renfort tannique, cette bouteille saura attendre cinq à huit ans... Si vous ne cédez pas plus tôt à la tentation.
IDENTITÉ DU VIN :
François confuron
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1050
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS CONFURON
2, rue de la Tâche
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 20 84
F: 03 80 62 31 29
@: confuron.gindre@sfr.fr

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Le vin : François confuron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.