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FRANÇOIS CHAUMONT
Blanc de noirs Puisieulx • Gd cru

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1994, François Chaumont reprend un vignoble familial de 5 ha à Puisieulx, grand cru de la Montagne de Reims. Le savoir-faire et les installations de son épouse Marie-Hélène Littière, vigneronne à Oeuilly, lui permettent de quitter la coopérative en 2008.

Les champagnes affichant le nom du village de Puisieulx, grand cru de noirs au terroir restreint, ne sont pas légion. Ce blanc de noirs (pinot noir), finaliste du coup de coeur, montre que la réputation de ce village n'est pas usurpée. Le nez fruité marie avec bonheur la mandarine à des notes briochées et légèrement toastées ; la bouche ronde et longue charme par son équilibre et son côté gourmand, avec ses notes de fruits exotiques et de pêche de vigne. De la finesse du début à la fin.
IDENTITÉ DU VIN :
François chaumont
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS CHAUMONT
rue des Murs-Chenots
51480 OEuilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 17 96 20 33
F: +33 3 26 53 52 89
@: contact@champagne-francois-chaumont.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : François chaumont, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tourte aux ris de veau
COMMENTAIRE
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