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FRANÇOIS BRAUN
Tradition 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si l'on cultive ici la vigne depuis le XVIes., l'exploitation ne s'est vraiment développée qu'avec François, à partir des années 1930, et s'est spécialisée seulement après 1960. À la suite d'agrandissements successifs, Philippe et Pascal exploitent 21 ha répartis sur quatre communes, au sud du vignoble. Ils ont présenté une cuvée en robe dorée, assemblage de 75 % d'ottonel et de 25 % de muscat d'Alsace. Très expressif sur des nuances florales, tant au nez qu'au palais, c'est un vin riche, équilibré, agréable jusqu'en finale. À déguster en apéritif toute l'année, ou avec des asperges au printemps prochain. (Sucres résiduels: 5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
François braun
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAMILLE BRAUN
16, Grand-Rue
68500 Orschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 76 95 20
F: +33 3 89 74 35 03
@: cbraun@camille-braun.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : François braun, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.