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FRANÇOIS BRAUN ET SES FILS
Sélection de grains nobles 2005

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les origines de ce domaine situé à l’extrémité méridionale de la route des Vins remontent au XVIes. L’exploitation s’est spécialisée dans la viticulture au cours des années 1960, et chaque génération a depuis lors agrandi le vignoble. Aujourd’hui, la propriété, mise en valeur par Philippe et Pascal Braun, s’étend sur 21 ha. Planté sur des sols marno-calcaires et vendangé début novembre, ce pinot gris a engendré un liquoreux aussi intense à l’œil qu’au nez. La robe jaune d’or annonce de superbes notes de surmaturation relevées d’une pointe épicée, qui se confirment en bouche. e déception au palais, dont les dégustateurs saluent l’attaque franche, l’ampleur, la richesse, la fine acidité et la longue persistance. Cette bouteille remarquablement charpentée peut être savourée pour elle-même. (Sucres résiduels: 124 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
François braun et ses fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
750
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAMILLE BRAUN
16, Grand-Rue
68500 Orschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 76 95 20
F: +33 3 89 74 35 03
@: cbraun@camille-braun.com

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Le vin : François braun et ses fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.