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FRANÇOIS BRAUN ET SES FILS
Cuvée Sainte-Cécile 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux frères, Philippe et Pascal Braun, sont à la tête de ce domaine développé par leur grand-père François à partir de 1935. Aujourd’hui, ils exploitent 21 ha de vignes, soit quatre-vingts parcelles réparties sur plusieurs terroirs et quatre communes. Leur cuvée Sainte-Cécile n’est pas inconnue de nos fidèles lecteurs. Paré de reflets dorés, le millésime 2009 livre des parfums élégants de surmaturation (mangue, agrumes et ananas confits) sur un fond épicé. Au palais, il séduit par sa richesse et son fondu, ainsi que par sa fraîcheur qui souligne ses arômes. Un vin charmeur et convivial. (Sucres résiduels: 28 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
François braun et ses fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
10800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAMILLE BRAUN
16, Grand-Rue
68500 Orschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 76 95 20
F: +33 3 89 74 35 03
@: cbraun@camille-braun.com

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Le vin : François braun et ses fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.