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FRANÇOIS BRAUN
Bollenberg 2003

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Village viticole très dynamique, Orschwihr est le siège de nombreux domaines. Celui-ci existe depuis le XVIes., mais il n'a commencé à vendre son vin qu'au début du XXes. Aujourd'hui, Philippe et Pascal Braun exploitent 21 ha. Ils proposent un pinot noir né dans les terrains chauds, argilo-calcaires du Bollenberg. Une vinification en foudre et un élevage d'un an en barrique ont donné un vin d'un grenat séduisant, mêlant au nez la cerise et un boisé délicat. Puissant et bien structuré, ce 2003 est d'une jeunesse surprenante: il peut encore attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
François braun
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAMILLE BRAUN
16, Grand-Rue
68500 Orschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 76 95 20
F: +33 3 89 74 35 03
@: cbraun@camille-braun.com

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Le vin : François braun, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.