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FRANÇOIS BOHN
Sommerberg Riesling 2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien apporteur de raisins installé à Ingersheim, à l'ouest de Colmar, François Bohn a bien fait de se lancer dans la vinification. Il obtient son quatrième coup de cœur avec un riesling 2010 (une année tardive, chaotique et peu productive), récolté à la mi-octobre. Un vin bien né, sur un coteau particulièrement pentu (45 %) aux sols granitiques propices à ce cépage. De couleur jaune paille, il dévoile un nez nettement marqué par la surmaturation, avec des accents confits de coing, de poire et de miel que l'on retrouve en bouche. Et pourtant, il apparaît frais et salin au palais, puissant et fondu. Sa longue finale laisse le souvenir d'un superbe équilibre. À savourer dès maintenant sur des viandes blanches en sauce ou aux fruits. (Sucres résiduels : 22 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
François bohn
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS BOHN
24, lieu-dit Langmatten
68040 Ingersheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 27 31 27
F: 03 89 27 31 27
@: vinsfrancoisbohn@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.