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FRANÇOIS BOHN
Dorfburg Vendanges tardives 2004

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Troisième coup de coeur consécutif pour François Bohn. Installé en 1992 sur un domaine de 7 ha, ce viticulteur, apporteur de raisins jusqu'en 1998, prouve une fois de plus qu'il est également bon vigneron. En 2005, il a construit une nouvelle cave. Récolté à la mi-novembre sur des sols marno-calcaires, ce gewurztraminer jaune d'or intense s'ouvre sur des arômes complexes de fruits confits. Abricot, pêche, agrumes y voisinent avec la mangue et la figue. Ces arômes de surmaturation persistent dans une bouche ample, riche, concentrée, d'un superbe équilibre. La finale légèrement épicée est d'une rare élégance. Un grand liquoreux qui mérite d'attendre jusqu'à cinq ans. (Sucres résiduels: 115 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
François bohn
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
850
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS BOHN
24, lieu-dit Langmatten
68040 Ingersheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 27 31 27
F: 03 89 27 31 27
@: vinsfrancoisbohn@orange.fr

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Le vin : François bohn, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.