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FRANÇOIS BERGERET
Rondo Vieilles Vignes 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rondo ? Un vieux parcellaire de 45 ares planté en 1949 par le grand-père. Le pinot y donne naissance à un 2012 au nez expressif et charmeur de groseille. Une attaque franche et sans rugosité ouvre sur une bouche souple, fraîche et légère. Gourmand et gouleyant.
IDENTITÉ DU VIN :
François bergeret
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE FRANÇOIS BERGERET
15, rue Franche
21340 Nolay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 58 23 45
@: bergeret.francois@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : François bergeret, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : petit salé aux lentilles

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.