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FRANCK PASCAL
Non dosé Cuvée de réserve

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Franck Pascal a repris un petit vignoble familial en 1994. Il a converti par étapes au bio son domaine (3,5 ha) situé sur la rive droite de la Marne; depuis 2004, il le conduit en biodynamie. Deux cuvées jugées très réussies (une étoile) et qui ont toutes deux connu le bois. Non dosée, cette Cuvée de réserve est un brut nature. Les dégustateurs apprécient sa complexité beurrée et briochée, sa fraîcheur, sa générosité, sa longueur. La cuvée Clarisse Premières Vendanges, équilibrée, privilégie un fruité confit et miellé. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Franck pascal
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRANCK PASCAL
1bis, rue Valetine-Régnier
51700 Baslieux-sous-Chatillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 89 80
F: +33 3 26 51 94 73
@: franck.pascal@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Franck pascal, se déguste en accords avec les mets suivants :
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