Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Installé sur la rive droite de la Marne, Franck Pascal, ingénieur de formation, a d'abord renoncé aux insecticides, pesticides et engrais, avant de recourir aux préparations biodynamiques sur son domaine de 4 ha. Pinot meunier, pinot noir et chardonnay assemblés à parts égales se plaisent dans cette cuvée millésimée, qui n'a pas usurpé son nom. Un dégustateur lui trouve des arômes de baba au rhum et de vanille. Tous s'accordent sur sa puissance, sa fraîcheur et sa persistance. Un champagne que l'on pourra déboucher à l'apéritif et finir à table. (RM)
Détail du vin Franck pascal
Garde :
-
Production :
9 200 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 °C
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Un mot du vin
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Agriculture n’utilisant aucun fertilisant ou pesticide de synthèse.
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