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FRANCK JUILLARD
Vieilles vignes 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Franck Juillard a repris il y a dix ans l'exploitation familiale qu'il conduit en lutte raisonnée. Il propose une cuvée issue de deux parcelles plantées de vignes de cinquante ans. D'un pourpre intense, ce vin livre des notes de fruits rouges acidulés, puis des nuances de fleurs, de poivre et de réglisse. La bouche est plutôt riche en tanins, ce qui ne l'empêche pas de se montrer équilibrée, souple et agréable. Aromatique et assez longue, elle a beaucoup de finesse. Ce vin un peu discret mais typé est à boire dans les deux ans à venir. Il se mariera avec une terrine de foies de volaille.
IDENTITÉ DU VIN :
Franck juillard
GARDE :
-
PRODUCTION :
13333
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK JUILLARD
Les Capitans
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 42 56
F: +33 4 69 96 17 64
@: fjuillard69@icloud.com

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Le vin : Franck juillard, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.