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FRANCK ELLNER

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 2003, cette maison de négoce a son siège à Mardeuil, aux portes ouest d’Épernay. La famille de Franck Ellner est dans la viticulture depuis trois générations, et son affaire s’adosse à un domaine de plus de 12 ha. Son brut assemble 60 % de pinots (dont 40 % de pinot noir) et 40 % de chardonnay. Issu principalement de la récolte 2007, il a été vinifié sans fermentation malolactique et élevé en foudre de chêne. À l’intensité de sa robe jaune d’or répond celle du nez, fait de notes toastées, de fruits exotiques et de fruits blancs. Complexe, équilibré, frais en finale, il est justement dosé, évitant la lourdeur. On le servira dès l’apéritif. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Franck ellner
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL LES LINETTES
19, rue du Pré-Bréda
51530 Mardeuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 55 99 15
F: 03 26 55 99 14
@: les-linettes@wanadoo.fr

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Le vin : Franck ellner, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.