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FRANCK CHAVY
Cuvée Prestige 2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Titulaire d'un BTS de viti-oenologie, Franck Chavy a d'abord exploité des vignes en métayage (1991), puis il a progressivement acquis des parcelles en pleine propriété: 3 ha en régnié (1995) puis 4 ha en morgon (2000). Plus de la moitié de sa production a été citée: le régnié 2003 et cette cuvée rubis brillant à reflets pourpres. Le nez complexe mêle le kirsch et d'intéressantes nuances de granit désagrégé. Franche et charnue à l'attaque, la bouche apparaît plus austère en finale. Une bouteille à servir dans un an ou deux sur un petit salé aux lentilles ou du fromage de tête.
IDENTITÉ DU VIN :
Franck chavy
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK CHAVY
Lachat
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 16 18 85
@: franck.vinchavy@wanadoo.fr

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Le vin : Franck chavy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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